TEKNOLOGI PENGEMASAN DAN PENYIMPANAN PANGAN
Mata kuliah ini membahas tentang prinsip pengemasan dan penyimpanan pangan, interaksi antara kemasan dan produk pangan yang dikemas, bahan kemasan pangan, pengemasan aseptis, pengeasan aktif, pengemasan pasif, kemasan edible, pengujian bahan dan proses pengemasan pangan, pendugaan umur simpan produk pangan kemasan, pelabelan dan peraturan tentang kemasan pangan