MIKROBIOLOGI TERAPAN HASIL TERNAK
MIKROBIOLOGI
TERAPAN HASIL TERNAK
(MPT.E28; 3sks)
Mata kuliah ini mempelajari status keberadaan mikro-organisme dalam hasil ternak, mikroorganisme yang berasosiasi dalam (susu; daging dan telur), foodborne disease asal hasil ternak, probiotik, pengawetan pangan hasil ternak dan karakteristik bakteri psikrotrofik, termofil, dan bakteri yang resisten terhadap radiasi, Bioteknologi pangan hasil ternak dengan pemanfaatan mikroba. Indikator kualitas dan keamanan pangan hasil ternak secara mikrobial, prinsip Quality Control serta kajian resiko produk hasil ternak.
ILMU PRODUKSI TERNAK UNGGAS KELAS C1 DAN C2 2022
Mata kuliah ini mempelajari tentang Anatomi dan Fisiologi unggas,
mulai dari pengenalan bangsa-bangsa ayam, teknik pembentukan strain ayam,
anatomi dan fiusiologi unggas, proses pencernaan pakan, termoregulasi,
proses pembentukan telur, dan lain-lain
ILMU PRODUKSI TERNAK POTONG KSP 2021
Mengetahui pentingnya mempelajari Ilmu Produksi Ternak Potong sapi, kerbau, babi, domba, kambing
Mengetahui prospek berbagai komoditi ternak potong
Ilmu Produksi Ternak Potong dan Kerja (KSA21)
Mempelajari kaidah-kaidah ilmu produksi ternak bibit maupun ternak siap potong secara umum untuk semua komoditi ternak potong
Tehnologi Industri Pakan (kls C1 dan C2)
Menjelaskan tentang bahan baku pakan ternak, propses pengolahan pakan ternak, mesin dan peralatan, analisis tehno ekonomi, teknik kontrol kualitas, pergudangan dan penyimpanan.
PENGANTAR ILMU DAN INDUSTRI PETERNAKAN TA. 20/21 KLAS A
Memberikan pengantar pada usaha peternakan yang modern dan dampaknya terhadap pembangaunan manusia