Kimia

Kemometri (statistika kimia)

Perkuliah Semester Anatara MK Kimia Anorganik 1 akan dilaksankan dengan mengikuti quiz disetiap pertemuan (kurang lebih 10 kali).

Setiap Quiz akan dilaksankan sesuai dengan jadwal yang telah disusun oleh fakultas.

Adapun Materi yang perlu dipersiapkan yaitu:

Chapter 7-9, Buku Inorganik Chemistry Ed.4rd By Houscroft.

Pada mata kuliah ini, mahasiswa belajar kosep teoritis tentang komponen penyusun, biosintesis, sifat, struktur dan klasifikasi protein serta pemurnian, karakterisasi, aktivitas, dan fungsi enzim. Secara berkelompok, mahasiswa mengunduh suatu enzim di laman Protein Data Bank (PDB) dan menganalisis strukturnya termasuk jenis-jenis asam amino yang menyusun enzim tersebut di perangkat lunak Chimera. Mahasiswa kemudian mencari dan membaca beberapa literatur tentang pemurnian, karakterisasi, aktivitas, dan fungsi enzim tersebut dalam kelompok. Setiap kelompok menulis seluruh informasi yang diperoleh tentang enzim yang dipilih dalam sebuah artikel kemudan mempresentasikannya. Evaluasi pembelajaran dalam bentuk penilaian kinerja proyek, LKS, portfolio, karya artikel, dan presentasi serta ujian

Pada mata kuliah ini, mahasiswa mengaplikasikan kosep teoritis tentang keselamatan laboratorium, stoikiometri, asam dan basa, unsur-unsur kimia, reaksi oksidasi reduksi, elektrolisis dan elektrokimia, senyawa organik, serta struktur molekul. Secara berkelompok, mahasiswa melakukan analisis terhadap keselematan, kesehatan kerja dan lingkungan (K3L) selama bekerja di laboratodium, perbedaan asam dan basa berdasarkan pH larutan, unsur-unsur kimia, reaksi elektrolisis dan elektrokimia pada elektroda (katoda dan anoda), serta makronutrien dan gugus fungsi senyawa organik berdasarkan observasi dan percobaan melalui case method. Setiap kelompok kemudian membuat proyek untuk menggambar bentuk dan menentukan energi molekul kafein. Pada akhirnya, mahasiswa mengkompilasi laporan dari aktivitas-aktivitas tersebut secara individu. Evaluasi pembelajaran dilakukan dalam bentuk penilaian rubrik sikap, rubrik keterampilan, rubrik kinerja proyek, rubrik presentasi, portfolio, laporan individu, dan ujian tertulis.

Kompetisi Nasional MIPA bidang Kimia

Kimia Dasar merupakan mata kuliah wajib bagi mahasiswa S1 di Fakultas Peternakan Universitas Mataram dan dilaksanakan di semester ganjil dengan bobot 3(1) sks. Mata kuliah ini berisi pengantar dasar ilmu kimia struktur atom, sistem periodik unsur, struktur molekul, stoikiometri, larutan dan kimia organik. Setelah mengikuti mata kuliah ini, mahasiswa diharapkan dapat memahami konsep-konsep dasar kimia, yang akan menjadi dasar untuk mengikuti mata kuliah selanjutnya dan ilmu sains terkait lainnya.

Kimia bahan makanan merupakan salah satu matakuliah wajib yang harus di tempuh oleh mahasiswa S1 Kimia semester 7. Mata kuliah Kimia bahan makanan bertujuan agar mahasiswa mampu mendeskripsikan serta mengemukakan aspek kimiawi zat gizi (nutrien) serta energi yang terkandung didalam bahan makanan; kerusakan bahan makanan; warna dan pigmen bahan makanan; zat aditif pada bahan makanan; bahan pangan olahan serta perubahan sifat fisik dan kimianya dan penggunaan bioteknologi dalam pengolahan bahan makanan.

Identitas Matakuliah
Nama MK: Kimia Bahan Makanan
Kode MK: KIM16701
Sks: 2 sks
Jenjang: Sarjana (S1)
Selamat mengikuti perkuliahan.
Tetap Semangat.
Jaga Imun, Jaga Iman dan selalu beramal.

Salam sehat selalu..